|
Kerrie Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750gr.kip(in stukken),5cm.sereh,2 daon djeroek poeroet,2 daon salam,halve bl.santen vermengd met halve el.heet water, olie
KRUIDEN: 4 tenen knoflook,10 gemalen kemerienoten,1 tl.trassie,1 tl.koenjit.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de kip in water met zout half gaar. Intussen mengt u de kruiden en bakt ze in olie aan. Voeg aan dit mengsel de stukken kip, djeroek poeroet en salam toe. Schep de kip door het kruidenmengsel op een matig vuur. Doe er de boullion en de santen bij en kook de kip aar.
|
|
|